MRS・BEETON’S EVERYDAY COOKERY AND HOUSEKEEPING BOOK・「ビートン夫人の毎日の料理と家事の本」

イザベラ・メアリー・ビートンによって出された、初版発行1861年の『ビートン夫人の家政読本』の版を重ねたものです。料理にまつわる要素が多岐にわたり扱われています。カラーページ8枚の他、たくさんのイラストが添えられています。

ページ端の折り目、見開きページ中央の綴じ部分シミなどあります。

ヴィクトリア時代の料理家事の第一人者、ミセス・ビートンの料理本は版が重ねられました。これらの料理本は大概どの版にも【刊年】が記載されてないようです。 擦れにより裏表紙左下、中央下よりに濃い茶色の色落ちがあります。 こちらの折りたたみカラーページを入れて8枚です。ページの折られた部分に上からの破れがあります。 書き出しのアルファベットが装飾されています。こちらはAの文字ですが書き出しの文章により他のアルファベット文字も有ります。 p541から HOUSEHOLD WORK p568まで。 写真ページの他にも折られたページがあります。 写真ページの他にもシミのページがあります。